Green curry★

昨日、グリーンカレー料理を夕飯時に作りました！

＜用意するもの＞お好みの野菜、お好みの肉、グリーンカレーペースト、
　　　　　　　　 　ココナッツミルク、サラダ油

１.カレーに入れる野菜の具を切り、鍋で炒める。
２．野菜に火が通ったら、肉類を鍋に入れる。
３．鍋に水を入れて、しばらく煮る。
４．グリーンカレーペーストを入れ、ココナッツミルクも入れる。
５．全体的にかき混ぜて、お皿に盛ったら出来上がり！　　　　　　　　


昨日は、ナン＆ご飯で食べてみました。
ジャガイモ、玉葱、人参、豚肉を入れても美味しくなりました！
今日も食べたけど…「ヒー！」と口から火が出るような辛さだった（笑）

いつもは、普通の辛さのカレーを作りますが…今回はグリーンに初挑戦。
生まれて初めて、グリーンカレーを、作って食べたような…。
「一体、どんナン味するんだろうー」←（ギャグみたいな…）笑
そんな感じで作って食べてみたら…想像以上の辛さに驚いた！！

感想は、美味しかったけど……やっぱり普通のカレーの方が好きかも。
これは、これでたまに食べるのならば…良いのだけど、辛さが凄すぎなので。
個人的にはグリーンカレーは好きだけど、たまに…でいい感じです（笑）
カラムーチョの「ヒー！」っていうキャラクターと同じくらい…いや、
それ以上の辛さなので…まだグリーンカレー未体験の人は、食べる時は
覚悟して食べましょう★笑

昨日は、暑くてヘトヘトだったので、これを食べたら元気がでました。
これからのseasonや、夏に良いかも！！

タコライス

先日の夕飯は、タコライスを作って食べました★

＜用意するもの＞卵、牛ひき肉、加熱用チーズ、千切りキャベツ
　　　　　　　　ご飯、ホットソース
＜味付けベース＞醤油、塩コショウ、味醂

１．ご飯をお皿に入れて平らにして、キャベツをのせる。
　　その上に、チーズ等をのせる。
２．ひき肉をフライパンで炒めて、味付けベースを入れる。

３．お皿に炒めたひき肉をのせて、次に卵を半熟程度に焼く。
４．お皿に盛りつけてチリソースをかけて出来上がり。


これは、とっても簡単なので、普段、料理しない人にもおすすめ。
そして、栄養のバランスがいいので、これは良いですね★
ちなみに、このレシピは、色んな食材でも代用できるみたいです。
例えば、キャベツの変わりにレタスとか、ホットソースの代わりに
タバスコを加えて生のトマトを上にのっけるのも美味しいらしい！

個人的には沖縄料理がかなり好きで、数年前には数日おきに、毎日、
沖縄系の料理作っては食べ…ということをやっていたりした（笑）
加熱用のチーズを加えることで、満腹感が感じられる。
何だか、最近、料理とか食べ物のことばっかり書いてます（笑）
どうぞ、食べたつもりにでもなって、このBlogで休憩していって下さい。
味は……それぞれで、想像してみて下さいな（笑）

oyster★牡蠣焼きそば

冬の定番★牡蠣を使った料理！手作り牡蠣焼きそばのレシピです！


＜用意するもの＞市販の焼きそば麺、ソース、牡蠣、片栗粉、キャベツ、
　　　　　　　　にら等のお好みの野菜。
＜味付けベース＞ソース、塩コショウ

１．野菜をフライパンで炒める。
２．牡蠣を水で塩もみする。水気をとって片栗粉にまぶしておく。
３．市販の中華麺を、水と一緒にフライパンに入れる。
４．フライパンに水気がなくなってきたら、ソースを入れて混ぜ合わせる。

５．片栗粉にまぶした牡蠣を入れて、こんがり色になるまで焼く。
６．全体的に混ぜ合わせて出来上がり！

牡蠣は、本当に美味しい！
個人的には、牡蠣大好き★って感じです。
昔は、少し苦味があるのが敬遠してたけど…今じゃあ大好物。
牡蠣は風邪の予防にも良いし、カルシウムも入っているので…体に良い！

外で殻付きの牡蠣食べると高いけど…(゜ー゜；)ゞ
スーパーで手作りなら安く仕上げられる（笑）
鍋ものに入れても…シチュー、カレー等に入れても美味しいなんて……
万能食材っていうか…牡蠣は素晴らしきかな(*￣～￣*)笑


↓【写真系・イラスト等の記事は、クリックすると大画面に切替られます】

ニックジャガーパワー！【肉じゃが】

気分転換に作った料理！肉じゃが★

＜用意するもの＞玉葱、じゃがいも、牛肉、人参、しらたき等
＜味付けベース＞醤油、つゆ、みりん、料理酒、砂糖もしくは蜂蜜少々

１．玉葱、じゃがいも、人参の順に、水を沸騰させた鍋に入れる。
２．しらたきを入れる。
３．＜味付けベース＞を、入れて味付け！
４．野菜に20～30分以上煮る。野菜に色が付く位煮たら出来上がり！



何だか、考えに煮詰まって、煮物系料理で気分転換してみました（笑）
写真だけですが…どうぞ、食べた気になってみて下さい！！
（味は知りません！勝手に想像してみて下さい）笑

これには必要ないだろうけど、牛肉を増やしたら、すき焼き風になるかも。
生卵を溶いて食べたら…すき焼き鍋みたいになるかもしれません。
嗚呼、あれ？食べ過ぎた～(￣▽￣；)泣笑

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ホワイトなクッキー系菓子

久しぶりに甘いものが食べたくなって買ったもの…。
「ホワイトロリータ」のクッキー。

なんて、懐かしい味なんだろ(￣～￣*)そんなふうに思ってしまう。
ストレートの紅茶orブラックコーヒーにでも、合うし。


料理じゃあないけど（料理フォトコレ）にオススメのお菓子として紹介。
昔からあるお菓子なんだけど、コレは本当に「懐かしい！」です。

でも、気をつけないと1袋を一気に食べてしまいそうな感じ？
そのくらい美味しいお菓子です★
あともう1つ…いや2つ…あれ？手が止まらないや。0＼(゜▽゜；)苦笑

旬な牡蠣！

この間、料理に「牡蠣」を使ってみました。
「牡蠣入りクリームシチュー」←【これは、牡蠣と相性は良かった！】
「カキフライ」も作ってみました。（下味つけて揚げただけだけど）笑

牡蠣は「海のミルク」と言われている…何て素敵な別名なのでしょう～
…って思う(￣ー￣*)


＜タウリン、グリコーゲン＞肝臓機能に効果がある
　　　　　　　　　　　　　　　【お酒の飲むシーズンにピッタリ】
＜亜鉛＞風邪の予防に良い
＜カルシウム＞イライラ防止


牡蠣は、殻付きだと値段が高いけど、スーパー等の量販店で市販されている
加熱用パックされているものだと、比較的安い値段で買えるようです☆

ちなみに、カキフライは、タルタルソースで食べても美味しいけど、
天ぷらのように、塩をつけて食べるのも美味しいということを発見☆
自分的にプチ贅沢というか、小さいかもしれないけど幸せな感じになる。
「うーん、牡蠣って良いなあ」と、感じるこの頃でした(＾＿＾*)

★デミグラスハンバーグ★★★★

デミグラスハンバーグ☆
豆腐も少々入れると、まろやかに！

＜用意するもの＞合挽肉（牛・豚）、玉葱、卵、パン粉、ごま油、
　　　　　　　　　　　塩コショウ、豆腐少々（豆腐はお好みで）
【※玉子は溶いておく。パン粉は、つなぎ用なので別皿に用意】


１．玉葱をみじん切りしたものを、フライパンで炒める。
２．火が通るまで炒める。塩コショウで味付。
３．フライパンで炒めた玉葱を、皿に移す。

４．炒めた玉葱を、合挽肉と混ぜる。
５．合挽肉と豆腐を混ぜる。玉子も少々混ぜる。
（注意＞溶いた玉子は、焼く時のつなぎ用として少し残しておく）

６．手のひら大、楕円形に、形成していく。真ん中は少し窪ます。
７．形成した肉に、玉子をくぐらせて、パン粉をまぶす。

８．フライパンに、油をひいて温まったら、形成した肉を焼く。

９．両方、充分に火が通り、焼き上がったら、別皿に移す。　
レンジ【オーブン機能／目安は、100℃で2～3分】で加熱。


１０．お好みで、デミグラスソース（ビーフシチューのルー）を
　　　湯を入れて溶かして、出来上がったハンバーグの上にかける。


【余談】…突然、ハンバーグを手作りで食べたい！
　そんなふうに、思い立って、本日、作った料理。
　周囲の評判も悪くなく、美味しいとひとまず安心（＾o＾）ほっと。
　手間がかかるので、手作りハンバーグは敬遠しがちだが。
　たまに、作ってみると、気分転換になって良いです☆
　
＜ハンバーグにありがちなのが、火が通らないこと＞
　でも、レンジのオーブン機能を、ラストで使うとベストです！
　秋冬に、家族が喜びそうなメニューだな♪
　是非、試してみて下さい☆
　

きちんと系、ご飯で。

いつもは、単品や一品料理が多いけど、今日は、きちんと夕飯系！
おかずは、ゴーヤチャンプルー。これは、スパムの代わりにソーセージ。
そういえば、このBlogにも「ゴーヤ料理」が【料理フォトコレ】の、
カテゴリーに載せてあるので、是非、見て頂けたらと思います☆

味噌汁は、いわしのつみれと、あさりの味噌汁です！
あさりやしじみの味噌汁は、だしが美味しくてどんな料理でもいけます☆
あさりは、貧血予防・糖尿病予防・肝臓機能にいいそうです。


そういえば、今、気づいたら…ご飯の上にのっている、この納豆。
ミッキーマウスの形に似てるかも！？(￣ロ￣；)笑
アイラブ納豆！お豆さんは凄いねえ。ミッキーみたいだ。
そう思うのは、多分、私だけかもしれませんが…(・＿・)ヾ

きちんとご飯は食べないと…意欲も低下するのだと思った、今日この頃。
胃系統云々だけど…普通に食べると、意欲もUPするようだと思った。
秋も深まってくると、けんちん汁や、豚汁等、あったか味噌汁が美味しく
頂けるシーズンになるので、楽しみ！！
汗をかきにくくなると、減量も難しくなるので秋冬は…あんまりだけど、
適度に動いて、スポーティな秋にしよう。
9月下旬で、涼しい風の東京方面。結構、いい感じの風が吹いてます！
気分も爽やかに行きたいもんです…(￣～￣)嗚呼、いい風だ…。

秋刀魚のシーズン☆

秋刀魚料理☆9月は旬です。
最近は、秋刀魚の焼き魚や、フライパン料理が美味。
フライパン料理だったら、3枚おろしすると料理しやすいです！

このBlog記事は、写真はなく、食べ物系統の内容なので
「料理フォトコレ」のカテゴリー記事に保存しました。


そういえば、最近、知った秋刀魚の選ぶ基準…。
秋刀魚を買う際に、選ぶpointがあるらしい…。
【その１】目が濁っていない
【その２】目が澄んで光っているものが良い

目が澄んでる…魚って！？どんななんだ…(＾▽＾；)ノ笑
多分…こういう感じなのかな？
また、イラスト描いてみた…管理人です（笑）

甘すぎなくて、美味のお菓子

今回は、料理ではないのですが「料理フォトコレ」カテゴリーの中に、
種別させていただきました☆
明治記念館の菓子部門から販売されている美味なお菓子。
このお店は、パウンドケーキや、クッキーも販売されています。
その中で、可愛いケーキも売っている！
「菓乃実の杜－かのみのもり」から、出ているお菓子。

帰省の手土産とか、人のお家に訪問する予定のある方にはお勧め。
特に、お子様がいらっしゃる家庭に持っていくと、きっと喜ばれると思う。
何度か食べた事もあり、この顔見ると微笑ましい気持ちになる（笑）

●「白くまレアチーズ」
チーズクリームの中にラズベリーが隠れてます！
目や耳は、チョコで出来てます。
●「こぶたのイチゴムース」
これも、美味しい！

両方とも、甘すぎず、大人でも食べられる感じの程よい甘さ。
大人でも子供でも、こういうのが好きそうな相手に持っていくのには、
最適かもしれない？！一個、399円位でした。
何故か…3個のケーキ☆今日と明日食べよう～。
【別に、一人で全部食べる訳じゃないですから（笑）】

※【注意1】report系Blog記事は、個人的に良かったものを載せています。
　又、コメント等での商品の批判等があった場合は、受付る事は出来ません。
　ご理解の上、ご了承下さい。

いつものチャーハンに、一工夫☆

ちょっと一工夫のチャーハン☆
「やわらぎメンマ」を入れてみた。醤油ベースのチャーハン！

＜用意するもの＞野菜類、ご飯、やわらぎメンマ、ごま油、塩コショウ
　【※写真の料理参照…玉葱、人参、じゃがいも、玄米と白米のご飯、
　　　やわらぎメンマ等を、実際の料理に使用しました】

１．お好みの野菜類を炒める【普通の油と、ごま油】
２．ご飯を入れ、塩・コショウを入れる。
３．醤油で味付け。そこに、やわらぎメンマを入れる。
４．全体的に炒める。
　　お好みで、ご飯を固焼き、半分おこげ状態にすると美味しい。

普段のチャーハンに一工夫で、味の印象も変わる。
ご飯にのせても美味しいメンマで…色々な料理に使えて良い☆
【※桃屋のやわらぎメンマを使用して作った料理です】



【余談】…どうでもいいことですが。この写真、量がちょっと多すぎ！
　　　　　という、ツッコミは無しでお願いします…（笑）
　　　　　あれ…でも、自分で言ってるじゃない？(￣ロ￣；)笑

懐かしい味の、オススメお菓子１

今回は、料理ではないのですが「料理フォトコレ」カテゴリーの中に
種別させていただきました☆「懐かしい味のお菓子といえば…」

「ミルクケーキ」です☆
ミルクケーキは、山形県出身だそうです！
このお菓子を発案された方…すごい！発案、発売された方に感謝…！！
昔、すごく大好きだった…ミルクケーキ。
久しぶりに食べたら、こういう顔になりました。右参照→（*￣～￣*）笑
ああ～幸せって感じのね（笑）そんな感じ？

甘すぎるものは、あまり食べないことが多いのですが…。
お店に寄った時に、買うつもりが無かったのに、偶然見かけて手に取った。
この写真は、日本製乳のミルクケーキ（ストロベリー味）です！
同じメーカーの他の味は、ミルク、コーヒー味も在庫があった。
でも、調べてみたら、なんと…11種類位の味があるそうです！！
お店には3種類のみでしたが…他の種類も気になるところですね…。

それにしても…久しぶりに食べたけど、ハマリます☆この味は！

※【注意1】report系Blog記事は、個人的に良かったものを載せています。
　又、コメント等での商品の批判等があった場合は、受付る事は出来ません。
　ご理解の上、ご了承下さい。

ゴーヤ料理part2 【ゴーヤチャンプルー】

ゴーヤ料理、第二弾☆作り方も載せてみました！

＜用意するもの＞苦瓜、卵2個位、スパム(無ければ豚肉)
　　　　　　　　　　　豆腐(島豆腐が無ければ、木綿豆腐）
＜味付けベース＞醤油、みりん少々(ゴーヤチャンプルーの素でも可)
　　　　　　　　　　　砂糖もしくは、蜂蜜少々(入れなくても可)

１．ゴーヤを半分に切る。縦に切る。
　　中身のわたをとる。食べやすい大きさに切る。

２．ゴーヤを水にさらし、その間に卵をといておく。卵はまだ入れない。


３．フライパンを加熱。その中に、ゴーヤを入れる。
　　ゴーヤが、火が通ったと判る色に変化したら、スパムを入れる。


４．＜味付けベース＞をフライパンに入れ、炒める。

５．フライパンに豆腐を入れて、先にといていた卵を入れる。
　　卵が半熟すぎないように、スクランブル状にして炒める。

６．全体的に火が通る具合に変化したら、できあがり！


スープ系じゃない料理載せましたよ！これからの暑い季節には是非これを☆
ゴーヤまんビタミンCをありがとう！これからも食べますよーw（￣ー￣*)w

ゴーヤ料理part1 【ゴーヤカレー】

初夏～夏の定番☆苦瓜入りの料理。ゴーヤカレーです！

●ゴーヤは、ビタミンCが豊富な食材。しみ・そばかす緩和で老化予防。
そして、肝機能を強くし、夏バテ防止に良い。糖尿病や骨にも良いそうです。

●牛肉は、Lカルニチンにより、肥満防止や痴呆症に良い。免疫力強化。
筋肉疲労に効果があり、ストレス緩和にも良いそうです。

肉類も全く食べないよりは、食べた方がいい。
減量してる時は難しいけど、全くたんぱく質を摂取しない減量方法は、
身体を壊すもとになる。これから暑くなるし、皆様、お気をつけ下さい。


それにしても…このblog。ここには、コメントは残さないものの、
口頭で私の周囲から、コメントを頂きましたので、ここに書いてみます。

「美味しそう…だけど、スープ系多いね」だって。この意見多数。
「はっ、確かに…」 ((((￣ロ￣；)←私

言われてみれば、そうでした(笑)考えてみると、お菓子は作っていない。
お菓子系は、増量のもとになりそうで敬遠してます(苦笑)
スープ系多いけど…でも、結局は、美味しいければいいんだよ(￣▽￣)ヾ

しかし、少しその意見を頂戴して…次回は「スープ系じゃない料理」を
このblogに載せられたらと思います。いつかは、判らないけど次回。
お楽しみに下さいませ(゜～゜)ノ

たまには、ビーフシチュー☆疑問2題

たまに食べたくなる…ビーフシチュー☆完成！
お皿に盛りすぎだってば！…と言いたくなる位の量だな(＾▽＾；)笑
最近、気になること、2題のblog記事UP☆まずは、牛肉。

そういえば、スーパーの牛肉で「国産」と書かれているものを見かける。
しかし、何故か「原産地域」を記載しないものが多いのです。
例えば「国産」ならば、「北海道産」等の、地域まで書けばいいのに…。
何か、販売側には、思惑でもあるのかと感じるのは私だけ？
最近、新聞の内側の記事に食品業界だけにとどまらず、色々な業界の会社の、
「お詫び」や「表示広告の訂正」等が目立つと感じる。
消費する立場から見ると「大丈夫かな」と、不安になるものです。
そんなこともあるもので、私も商品を買うときは、慎重…。
「国産？でも、どこの地域までは書いてない…ならば信じない！」
その結果、買わなかったりする。
高級志向ではないけれど、安心なものを買いたい志向かな。
販売側の思惑がないならば、地域まで書いてほしいものですねえ…。


ところで、ハヤシライスとビーフシチューの違いって…
何だろうと思い、色々と調べてみました。

●ハヤシライス＝日本発
　　デミグラスソースと薄切肉の組合せに、ご飯の上にかける。
●ビーフシチュ＝ロシア発
　　厚切の肉とソースあえ、サワークリーム・ヨーグルト入りで酸味あり。


…上記の事が本当ならば。今日、作った料理は、ハヤシライス？
「いや…！ビーフシチューにご飯だ！」と、言い聞かせて（笑）
楽しんで、食べました☆豆知識も入った、今日の2疑問blog記事（完）

春だけど、冬らしい…

春だけど、冬らしい料理を作ってみました☆
クリームシチュー。
ちっとも、春らしくないや（゜▽゜）でも、まあいっか美味しく出来れば。
桜シーズンを過ぎると、五月の節句（子供の日）に向けて、柏餅とか、
団子とかの和菓子類が、出てくるみたいです…（￣～￣）良い季節だな♪
太陽の光を沢山浴びて、明日も頑張っていきますか☆

日本で、ナポリだ☆

お昼の自作パスタ、ナポリタン☆

１．しめじ、ツナ、玉葱をフライパンで炒める。
２．ベーコンを入れて、塩・コショウ。
３．バターを入れて、パスタとからめる。
４．ケチャップを入れて、全体的に炒める。

多分、ピーマンは入れた方が、本当のナポリタンなはず。
入れなくても、充分、基本は冷蔵庫の残り物で美味しいものに☆

美味しい物食べたら、動きたくなってきた（゜▽゜）！
しかし、明日は、雨が降るとか…？
スポーツとか、軽く汗のかけるイイシーズンに、近づいて来ています☆
でも、片付けないといけないことが多すぎる…（＋＿＋）
神様、一日４８時間位にして下さい…て、無理な話だな（笑）。
でも、やらなければいけないことが多すぎると、その位時間欲しいです。

と、言っているわりには、料理を作ってる時間だけは確保する（笑）。
だって、食欲には、勝てないですから。
美味しい物食べて、百万馬力？で進んで行こう☆O（゜▽゜）